Tam thất bắc tươi: Công dụng & cách sử dụng hiệu quả

Sơ lược về củ tam thất bắc tươi

Tam thất bắc tươi là một loại cây thảo dược sống lâu năm có tên khoa học là Panax pseudo-ginseng (Burk), thuộc họ Ngũ gia bì – Araliaceae. Nó còn được biết đến với những cái tên khác như Kim Bất Hoán và được coi là có giá trị tương đương với nhân sâm 10 năm. Cùng https://congtysamngoclinh.com/ tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Tam Thất Bắc đã xuất hiện từ rất lâu, có lá màu xanh đậm, bao phủ quanh quả đỏ rực. Tên gọi “tam thất” xuất phát từ đặc điểm lá của cây, có thể từ 3 tới 7 lá chét, tùy thuộc vào thời gian từ khi gieo trồng đến khi cây ra hoa là 3 năm và thu hoạch rễ là 7 năm.

Củ tam thất bắc tươi thuộc dạng thảo dược quý hiếm, chỉ mọc ở những nơi có độ cao từ 1500m trở lên và khí hậu lạnh. Do đó, củ tam thất bắc chỉ có ở miền Bắc nước ta, đặc biệt là các vùng núi cao như Sapa, Lào Cai, Lạng Sơn, Yên Bái. Tam thất bắc khác hoàn toàn với cây tam thất nam (thuộc họ gừng đen), và vì vậy, giá trị của tam thất bắc cao hơn gấp 10 lần so với tam thất nam.

Xem thêm: Tác dụng của Tam Thất Bắc

Củ tam thất bắc tươi được thu hái vào mùa đông, thường vào tháng 11 hàng năm, sau khi cây đã đủ 5-7 năm tuổi. Trái lại, phần hoa và nụ tam thất bắc được thu hoạch vào tháng 8 hàng năm, và cả hai đều được phơi khô để làm thuốc.

Thành phần hóa học củ tam thất bắc tươi

Sau nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng trong củ tam thất bắc tươi chứa nhiều dược chất quan trọng cho sức khỏe con người, đặc biệt là Saponin – một dược chất giúp tiêu hóa, chống viêm, chống oxy hóa, giảm đau và phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, còn có Flavonoid – dược chất giúp tăng cường sức đề kháng và chậm quá trình lão hóa tế bào. Củ tam thất bắc tươi cũng chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể như acid amin, Sắt và Calci vi lượng…

Theo đánh giá của các chuyên gia, củ tam thất bắc tươi tốt hơn là khô, vì nó giữ nguyên 100% giá trị dinh dưỡng mà không cần trải qua các khâu sơ chế và hóa chất bảo quản. Củ tam thất bắc tươi có hình dạng tròn hoặc dài hình con quay, trên thân củ có nhiều rễ giống như tay người vươn ra. Thành phần hóa học trong củ tam thất bắc tươi chứa nhiều nhất là khoảng 12% Saponin và có 34 hợp chất Saponin khác nhau, giúp củ tam thất bắc tươi có giá trị tốt hơn so với củ tam thất bắc khô.

Có thể bạn quan tâm: Saponin trong Tam Thất Bắc

Công dụng củ tam thất bắc tươi?

Về công dụng, theo quan điểm đông y, củ tam thất bắc tươi có nhiều dược tính, vị đắng hơi ngọt và tính ôn. Nó có công dụng giúp chỉ huyết, phá huyết, tiêu thũng, định thống và tăng cường sinh lực. Ngoài ra, củ tam thất bắc tươi còn giúp giảm căng thẳng, trầm uất, và hỗ trợ bảo vệ tim mạch khỏi những tác nhân có hại gây loạn nhịp.

Y học hiện đại đã chỉ ra rằng củ tam thất bắc cótam thất bắc tươi thể giúp tăng khả năng chịu đựng của cơ thể, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, hỗ trợ giãn mạch, giảm tiến trình phát triển của các khối u và ngăn ngừa ung thư. Nó cũng được sử dụng để cải thiện các triệu chứng rối loạn kinh nguyệt như rong kinh, rong huyết và kinh nhiều.

Cách chế biến tam thất bắc

Để sử dụng củ tam thất bắc, người ta có nhiều cách chế biến khác nhau. Có thể ăn củ tam thất sống, tráng qua mật ong hoặc trộn với nước ấm để uống. Cũng có thể kết hợp tam thất bắc với các loại nguyên liệu khác để chế biến thành các món ăn ngon như hầm, nấu cháo, nấu canh… Ngoài ra, củ tam thất bắc cũng có thể được ngâm trong rượu, cách này giúp giữ gìn và tăng hiệu quả của tam thất bắc.

Lưu ý rằng thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, tuyệt đối không tự ý sử dụng thuốc theo hướng dẫn này. Trước khi sử dụng tam thất bắc hay bất kỳ loại thảo dược nào, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia hoặc thầy thuốc để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Như vậy, tam thất bắc là một cây thảo dược quý có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Nó có lịch sử lâu đời và đã được sử dụng trong đông y từ lâu đời. Củ tam thất bắc tươi được đánh giá cao hơn củ khô vì giữ nguyên 100% giá trị dinh dưỡng và chứa nhiều hợp chất hữu ích. Hãy tận dụng những lợi ích của cây tam thất bắc trong việc bảo vệ và cải thiện sức khỏe một cách hợp lý và an toàn.

Xem tiếp: Tam thất bắc khác tam thất nam như thế nào