Công dụng vi cá mập đối với sức khỏe con người

Công dụng vi cá mập đối với sức khỏe con người

Công dụng vi cá mập đối với sức khỏe con người

  1. Vi cá mập là gì?

Vi cá mập là một trong những sản phẩm cá quý hiếm, đắt tiền nhất trên thế giới. Chúng được sử dụng làm nguyên liệu chính để chuẩn bị món súp vi cá mập. Vi cá mập thường được con người chế biến cầu kỳ tạo thành những sợi cước cá màu trắng. Nó thường được dùng để nấu món súp vi cá mập đặc sản với các loại thực phẩm khác như: cua, thịt gà, hải sâm và các vị thuốc có tính bồi bổ cho sức khỏe con người khác.

Công dụng vi cá mập đối với sức khỏe con người

Công dụng của vi cá mập

Cá mập là loại động vật đã có mặt trên trái đất 400 triệu năm qua, chúng có khoảng 350 chi, loài với kích cỡ khác nhau. Có loài chỉ nặng hơn 200 gam nhưng cũng có loài nặng đến hơn 20 tấn, tuổi thọ của cá mập khoảng từ 30 – 35 năm. Khi đánh bắt được cá mập, việc đầu tiên là người ta cắt lấy vi cá, tạm phơi chúng trong bóng mát và nơi thoáng gió, đến lúc gần khô thì dùng gỗ ép chặt hai bên rồi phơi tiếp cho nó không bị cong. Vi cá mập hoàn toàn là chất sụn.

  1. Công dụng của vi cá mập.

Hiện nay cá mập bị đánh bắt nhiều không phải chỉ vì để thịt cá, cho dù thịt của nó rất trắng, ngon và rất bổ dưỡng. Hầu hết các bộ phận của cá mập đều rất hữu ích cho đời sống con người. Cụ thể là:

– Da cá mập rất được ưa chuộng trong công nghiệp thời trang.

– Dầu gan cá mập giàu đạm và chứa nhiều vitamin A nên là nguồn nguyên liệu quý giá của ngành dược phẩm.

– Xương và răng của cá mập có thể dùng để chế tác thành đồ trang sức hay những món quà lưu niệm quý giá.

Nhưng thứ quý giá nhất và cũng là nguyên nhân khiến cá mập bị đánh bắt nhiều nhất chính là vi (vây) cá mập. Trong 100g vi cá khô chứa 89% chất đạm (cao nhất trong những thực phẩm giàu đạm), 0,1 % bột đường, 0,02 % chất béo, cung cấp 384 kal, một ít chất khoáng. Vi cá mập vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có rất nhiều tác dụng.

– Công dụng chữa bệnh của vi cá mập:

 

+ Vi cá mập có tác dụng chữa bệnh ung thư: Chất chondroitin sunfat có trong vi cá mập có khả năng ức chế được hoạt chất angiogenesis(kích thích quá trình tạo sinh tân mạch, làm các khối u ung thư phát triển rất nhanh), giúp ức chế sự tăng trưởng của các khối u ung thư.

+ Vi cá mập có tác dụng phòng và điều trị các bệnh về mắt:

Chất chondroitin sunfat có tác dụng tạo độ nhớt thích hợp và bồi bổ nội mô giác mạc, nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt, chống tình trạng khô mắt, duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể và giác mạc của mắt, tăng cường tính đàn hồi của thấu kính và thể mi khi mà mắt phải làm việc quá nhiều.

Chondroitin sunfat còn được dùng trong điều trị bệnh thoái hóa võng mạc mắt do bệnh tiểu đường gây ra.

+ Vi cá mập có tác dụng chữa bệnh viêm xương khớp: Chondroitin sunfat là nguyên liệu chủ yếu trong quá trình tái tạo mô sụn và xương, giúp ức chế chất trung gian gây thoái hóa sụn khớp, kích thích quá trình tổng hợp các proteoglycan, nên được dùng bổ trợ trong các chứng hư và thoái hóa khớp.

+ Vi cá mập có tác dụng bồi bổ cơ thể: Một số công ty dược phẩm sử dụng vi cá mập để sản xuất viên bổ tổng hợp, cung cấp các chất: canxi, phốtpho, kẽm… có công dụng thúc đẩy sự phát triển của: xương, răng, các enzym tiêu hóa và hoạt động của thận và tiền liệt tuyến.

Chất chondroitin có trong vi cá mập còn được sử dụng để bào chế một số loại thuốc (bọc đường, kem bôi) giúp điều trị các chứng phù nề, viêm tĩnh mạch hoặc rối loạn dưỡng chất ở dưới lớp da.

Địa chỉ:

HCM: 860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, F. 25, Q. Bình Thạnh 

HN: 51 – 53 Tô Ngọc Vân, Tây Hồ, Hà Nội

Hotline: 0938 303734 – Ms. Dung hoặc 0988 273473 – Mr. An

Related Posts:

Đánh tan ung thử phổi cùng với thần dược nấm chaga

Đánh tan ung thử phổi cùng với thần dược nấm...

Nâm chaga ngăn ngừa ung thư

Nâm chaga ngăn ngừa ung thư

Nâm chaga ngăn ngừa ung thư – Ung thư dường...